CHEESECAKE, KTERÝ SI ZAMILUJE KAŽDÝ

Dortík, který si oblíbila celá naše rodina hned po prvním zakousnutí. Už jsem ho pekla možná stokrát a stále mě baví. Protože si ho každý pochvaluje, přitom je tak jednoduchý. Se šleháním mi rád pomáhá i náš malý pomocník, takže pečení je u nás radost a zároveň hra.

Ingredience na korpus:

  • 250 g farmářských máslových sušenek (můžete použít Bebe)
  • 120 g farmářské máslo

Ingredience na náplň:

  • 500 g (2 balení) farmářského sýru Ricotta (případně Mascarpone nebo Philadelphia)
  • 200 ml farmářské zakysané smetany
  • 3 domácí vejce a 1 žloutek
  • Podle chuti třtinový nebo kokosový cukr
  • 2 lžicky citrónové šťávy
  • Kousek vanilkového lusku nebo lžičku vanilkové esence

Ingredience na polevu:

  • 250 ml farmářské zakysané smetany
  • Podle chuti kokosový cukr (moučkový)
  • 2 lžíce citrónové šťávy

Nejdříve si připravíme korpus. Smícháme rozpustěné máslo a namleté sušenky. Vsypeme do dortové formy a rovnoměrně rozprostřeme na dno a boky. Poté se pustíme do šlehání náplně. Postupně přidáváme ingredience a každou ingredienci důkladně šleháme (1 balení sýru, 2., smetanu, 1 vejce,…). Vyšlehanou hmotu vlijeme do dortové formy. Pečeme v předehřáté troubě na 160 stupňů asi 35 minut. A pod dortovou formu vložíme plech s vodou. Po upečení necháme pozvolna chladnout v otevřené troubě. Až úplně vychladne, tak dáme do druhého dne do lednice. Druhý den smícháme polevu a polijeme povrch dortu a necháme ještě asi hodinu zatuhnout. Je možné ozdobit ovocem nebo rozvařeným ovocem.

Krásně se hodí na slavnostní okamžiky nebo jako sváteční dezert.

Přeji vám Dobrou chuť

Se šťávou

Iva

Iva Smutková
Provázím ženy, především mámy na cestě k rozpohybování energie a života v souladu se svým srdcem. Propojuji ženy, které si prošly změnou a našly v ní poslání, které proměňují v tvoření pro druhé. Jsem autorka projektu Naplno životem>>. Spoluautorka on-line účinného programu Zdravá a krásná zevnitř ven aneb zpevni střed těla.
Komentáře

Přidat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Vaše osobní údaje budou použity pouze pro účely zpracování tohoto komentáře.